Oltre ad occuparsi di eseguire impeccabili lavori di ripristino su mobili, infissi e arredi in legno, il laboratorio di Giancarlo Menardo è specializzato nelle attività di restauro antico, essendosi occupato negli anni di effettuare operazioni di recupero e ristrutturazione su luoghi di spicco come: la Chiesa di Santa Maria delle Grazie, il Palazzo dell'Arcivescovado, la Fabbrica del Duomo, il Duomo di Milano, il Palazzo Reale, la Basilica di San Carlo al Corso, gli arredi del tribunale e del comune di Busto Arsizio, le pannellature e gli arredi nella sala Campiotti presso la C.C.I.A.A. di Varese, le finestrature e i mobili della Villa Napoleonica a Varese, gli arredi del '300 della Chiesa di S. Rocco a Romano di Lombardia (Bergamo), restauro lapideo di statue ornamentali e mitologiche in terracotta e in cementizi miscelabili presso i giardini dell’ottocentesca Villa Fontanelle (Moltrasio-Como), i mobili antichi d'arredo presso l'Hotel Villa d'Este Cernobbio (Como) ed ancora mobili e arredi appartenenti a collezioni private, soffitti a cassettoni del '600, bussole, ecc. Tra i vari lavori eseguiti è inoltre da menzionare la progettazione e la realizzazione scultorea con utilizzo ligneo d'epoca di 3 portali a paratia della chiesa di San Pio V di Milano.

Restaurare un mobile, un infisso o un soffitto antico non è semplice, in quanto si rischia facilmente di adoperare attrezzature e prodotti non adatti che possono rendere il restauro troppo visibile e non in linea con il periodo storico. A tal proposito, da parecchi anni la ditta della famiglia Menardo si è specializzata in tutte le attività di restauro antico ed ebanistico nonché nella cura manutentiva e nel risanamento di tutte le componenti lignee appartenenti ad oggetti di tutte le epoche, dei quali vengono sempre preservate le caratteristiche principali.